Al meer dan 25 jaar hét keurmerk voor verantwoorde productie van veilige eieren
Een ei is lekker en bevat veel belangrijke voedingsstoffen. Daarom eten veel mensen regelmatig een ei en verwerken we eieren in allerlei voedingsmiddelen. Dat willen we zonder zorgen kunnen doen. Daarom hebben we IKB Ei, het keurmerk dat zorgt voor voedselveiligheid en een verantwoorde productie. Van alle in Nederland geproduceerde eieren voldoet het merendeel aan de eisen van IKB Ei.
Waar staat IKB Ei voor?
IKB staat voor Integrale Ketenbeheersing. IKB Ei is een privaat kwaliteitssysteem voor alle schakels in de pluimveesector. Het sterke punt van IKB Ei is de deelname van broederijen, grootouder- en ouderdierbedrijven, opfokbedrijven, leghennenbedrijven, verzamelaars en pakstations. Bij al deze schakels in de productieketen minimaliseert IKB Ei de risico’s: van broedei tot winkelschap.
Door deel te nemen aan IKB Ei voldoet een ondernemer aan een belangrijke inkoopvoorwaarde van de Nederlandse retail. Via deelname wordt daarnaast voldaan aan een aantal wettelijke Nederlandse en Europese verplichtingen op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid, dierenwelzijn en de handelsnormen.
IKB Ei controles kunnen worden gecombineerd worden met andere kwaliteitsschema’s, zoals de Duitse KAT, Duitse VLOG, het Beter Leven Keurmerk of on the way to Planet Proof. Dit leidt tot een lagere controledruk.
Wat staat er in de voorschriften van IKB Ei?
Wie deelneemt aan IKB Ei, moet voldoen aan de voorschriften van IKB Ei. Het grote voordeel is dat alle schakels die meedoen, een garantie kunnen afgeven dat de gehele eierketen wordt gecontroleerd. De volgende garanties zijn onder meer opgenomen in IKB Ei:
- Alle voorgaande schakels in de productiekolom moeten IKB-erkend zijn. Dit betekent dat alle dieren en (broed)eieren die op het bedrijf aangevoerd worden aan de IKB-eisen dienen te voldoen.
- De deelnemer voldoet aan veel wettelijke en bovenwettelijke eisen op het gebied van o.m. hygiëne, voedselveiligheid, dierenwelzijn en de handelsnormen.
- De deelnemer garandeert traceerbaarheid en transparantie. Deelnemers leggen informatie vast over aanvoer- en afvoer van eieren en dieren, gebruik van diergeneesmiddelen en resultaten van diverse onderzoeken. Ook zijn deelnemers verplicht om hun eieren te stempelen, voordat ze het erf verlaten.
- De eieren van de deelnemers worden gemonitord op residuen van diergeneesmiddelen en contaminanten via het Programma Monitoring Kritische Stoffen IKB Ei. Ook vindt er onderzoek plaats naar dioxines en pcb’s.
- Alle IKB-gecertificeerde bedrijven moeten een overeenkomst hebben afgesloten met een geborgde pluimveedierenarts. Dierenartsen zijn geborgd door mee te doen aan het kwaliteitssysteem ‘Geborgde Pluimvee Dierenartsen’.
- De deelnemers zijn verantwoord in het gebruik van antibiotica en de registratie van diergeneesmiddelen.
- Als deelnemers een pluimveeservicebedrijf inschakelen, moet dit pluimveeservicebedrijf IKB PSB-erkend zijn.
- Een diervoederleverancier die levert aan een IKB Ei deelnemers dient een GMP+-erkenning te hebben en daarnaast deel te nemen aan SecureFeed of OVOCOM Module I-02 of AFS, zodat extra garanties kunnen worden gegeven over de kwaliteit van het diervoer.
Alle voorschriften van IKB Ei kunt u hier terugvinden.
Wat is de visie van IKB Ei?
Voedsel vereist vertrouwen. Consumenten zijn kritisch; maar niet alleen op de kwaliteit van wat ze eten, maar ook op de manier waarop hun voedsel tot stand komt. De Nederlandse eierketen heeft in de afgelopen 25 jaar met IKB Ei een gedegen systeem opgebouwd om het vertrouwen in eieren te versterken. Om het rendement van onze inspanningen te vergroten is uitbouw van het draagvalk bij retail en consument noodzakelijk. Ook in het buitenland kan IKB Ei vaker bijdragen aan vertrouwen in het ei. Onze kwart eeuw ervaring en de toepassingen van moderne technologie maken IKB Ei bij uitstek geschikt voor de productie van eieren die de consument kan vertrouwen.
IKB Ei staat voor Veilig, Transparant, Onafhankelijk en Ondernemend.
Kijk voor onze jaarplannen en jaarverslagen op: www.avined.nl.
Hoe wordt de kwaliteit, effectiviteit en onafhankelijkheid van het keurmerk IKB Ei bewaakt?
Om de kwaliteit, effectiviteit en onafhankelijkheid van het keurmerk te bewaken heeft IKB Ei een onafhankelijke Raad van Beheer IKB. Ook is IKB Ei geaccepteerd voor ketenborging.nl. De certificerende instanties die controles uitvoeren voor IKB Ei zijn door de Raad voor Accreditatie geaccrediteerd conform ISO 17065.
De besluitvorming binnen IKB Ei vindt plaats via het Centraal College van Deskundigen (CCvD) IKB Ei en de Raad van Beheer IKB. Het CCvD IKB Ei geeft adviezen en doet voorstellen over wijzigingen binnen IKB Ei. In het CCvD zijn alle stakeholders vertegenwoordigd van eiersector tot afnemers, retailers en maatschappelijke organisaties. Het CCvD wordt voorgezeten door een onafhankelijke voorzitter. Het CCvD vergadert gemiddeld vier keer per jaar en tijdens deze vergaderingen wordt besproken welke wijzigingen dienen plaats te vinden.
De Raad van Beheer IKB besluit over de wijzigingen binnen IKB Ei. De Raad van Beheer doet een marginale toetsing op kwaliteit, juridische houdbaarheid en uitvoerbaarheid van het advies. Tenslotte houdt de Raad toezicht op de uitvoering van IKB Ei. Dit betreft onder andere het toetsen of de doelstellingen van IKB Ei behaald worden.
Dit maakt IKB Ei een onafhankelijk en dynamisch certificeringsschema dat flexibel inspeelt op de wensen vanuit afnemers, politiek en de maatschappij.
Wie is de schema eigenaar van IKB Ei?
Stichting Avined is de schema eigenaar van IKB Ei. Avined vormt de samenwerking tussen de dragende organisaties: LTO/NOP, NVP, COBK, NEPLUVI en ANEVEI. Het bestuur van deze stichting wordt gevormd door vertegenwoordigers van deze organisaties.
Meer informatie op www.avined.nl.