In Europese verordeningen zijn regels vastgelegd voor handelsnormen voor eieren. Dat zijn voorschriften voor het sorteren en verpakken van consumptie-eieren. Pakstations en eierhandelaren moeten aan deze voorschriften voldoen. Onder andere zijn opgenomen:
- De kwaliteitskenmerken van eieren
- De indeling van eieren in gewichtsklassen
- De te hanteren termijnen bij het sorteren
- De codering van eieren en etikettering van verpakkingen
Complete regelgeving
De complete regelgeving is te vinden in Hoofdstuk XIV van Verordening (EG) nr. 1234/2007 en in Verordening (EG) nr. 589/2008. In deze versie van de laatste verordening zijn latere wijzigingsverordeningen verwerkt, waar onder Verordening (EG) nr. 598/2008.
Handhaving
De Nederlandse Controle Autoriteit Eieren (NCAE), opvolger van het CPE, houdt toezicht op de naleving van de voorschriften. Bij overtredingen kan de NCAE een berechtingsrapport opmaken. De tuchtrechter zal deze beoordelen en eventueel boetes opleggen.
Posted in: Overzicht Tracking & Tracing
