Centrale registratie eistromen
Sinds 1 juli 2010 wordt in het kader van de kwaliteitsregeling IKB Ei de aan- en afvoer van eieren van legbedrijven en pakstations/verzamelaars op weekbasis vastgelegd in een centrale database. Hierbij is aangesloten op de werkwijze van KAT.
De registratie wordt uitgevoerd door de IKB-pakstations/verzamelaars. Hiermee is de controle op de verhandelde eieren en een juist gebruik van de eicodering verder geperfectioneerd. Ook de traceerbaarheid van partijen eieren, bijvoorbeeld als het gaat om het borgen van de verplichte industriële verwerking van eieren van met Salmonella besmette legkoppels, is hiermee verder aangescherpt. Het centraal vastleggen van eistromen is belangrijk in het kader van de traceerbaarheid van eieren binnen IKB Ei.
Zo kan gecontroleerd worden of vermeldingen over het huisvestingssysteem, de kwaliteit en de versheid van eieren, die onder het IKB Ei keurmerk verhandeld worden, correct zijn.
Daarnaast kan de centrale registratie als basis dienen voor risico gebaseerd toezicht door overheid en COKZ. Nederland loopt hiermee voorop vergeleken met veel andere landen. Een centrale vastlegging van eistromen wordt verder alleen uitgevoerd binnen het Duitse kwaliteitssysteem KAT.
De IKB-erkende pakstations zijn goed voor 95% van de totale productie. Verder zijn er ca. 88% van het totale aantal legbedrijven in Nederland IKB Ei erkend. Overigens, als een IKB-pakstation zich niet houdt aan deze registratieverplichting, dan kan dat leiden tot schorsing van de IKB-erkenning voor een periode van drie maanden. Dat houdt in dat dit pakstation gedurende die periode geen eieren onder IKB-keurmerk mag afzetten. Tijdens de IKB-controles wordt hier speciaal aandacht aan besteed.
